Всемирный день йододефицита

Организм человека нуждается в ежедневном поступлении витаминов, минералов и микроэлементов. Одним из важнейших является йод, который отвечает за выработку гормонов щитовидной железы. Всемирный день йододефицита, также известный как Глобальный день профилактики йододефицитных расстройств, отмечается 21 октября каждого года с целью распространения информации о йоде — важнейшем для каждого микроэлементе.

Йод необходим для выработки гормонов щитовидной железы. Щитовидная железа – небольшой орган весом 15-20 г, расположенный на передней поверхности шеи. Вместе с другими железами она входит в эндокринную систему — систему органов, вырабатывающих биологически активные вещества — гормоны. Щитовидная железа имеет форму бабочки и располагается на шее спереди от трахеи и снизу от гортани. Она состоит из двух долей, соединяющих перешейком.

      Роль щитовидной железы в организме.

Несмотря на небольшой размер щитовидной железы, гормоны, вырабатываемые в ней, участвуют практически во всех процессах организма. Основной ее функцией является поддержание нормального метаболизма (обмена веществ) в клетках организма. Гормоны щитовидной железы стимулируют обмен веществ во всех клетках и регулируют практически каждый процесс в организме – дыхание, прием пищи, сон, движение, а также процессы во внутренних органах – от сердцебиения до работы репродуктивной системы.

Тиреоидные гормоны необходимы для нормального умственного и физического развития. Наряду с гормоном роста, вырабатываемым в гипофизе, они отвечают за нормальное развитие костей скелета. Недостаток гормонов щитовидной железы в детском возрасте приводит к прекращению роста, а дефицит их при беременности – к недоразвитию мозга будущего ребенка.

У здоровых людей щитовидная железа принимает участие также в контроле за весом тела. Доказанной является роль щитовидной железы в нормальном развитии молочных желез у женщин. Также щитовидная железа играет важную роль в функционировании иммунной системы организма. Ее гормоны стимулируют выработку особых клеток иммунной системы, называемых Т – клетками, с помощью которых организм борется с инфекцией. Предполагается, что изменение функции щитовидной железы играет важную роль в старении организма.

Организм не вырабатывает йод самостоятельно, поэтому он является важной частью рациона. Около 30% населения мира проживает в районах с дефицитом йода.

Если в организме недостаточно йода, щитовидная железа не может вырабатывать достаточное количество гормонов, что приводит к ее увеличению (зобу), гипотиреозу, к умственным нарушениям у младенцев и детей, матери которых испытывали дефицит йода во время беременности.

Дефицит йода — основная причина предотвратимой умственной отсталости. Самые тяжелые формы йододефицита могут привести к кретинизму, мертворождению и выкидышу. Даже легкий дефицит йода может вызвать значительную потерю способности к обучению.

      Наибольшему риску развития йододефицита подвержены:

— беременные женщины;

— люди, живущие в странах, где очень мало йода в почве (Южная Азия, Юго-Восточная Азия, Новая Зеландия и европейские страны);

— люди, не употребляющие йодированную соль;

— люди, соблюдающие вегетарианскую или веганскую диету.

          Признаки и симптомы дефицита йода разнообразны:

— увеличение щитовидной железы (эндемический зоб);

— усталость, депрессия, нарушение памяти;

— повышенная чувствительность к холоду;

— сухость кожи, истончение волос;

— увеличение веса;

— отекшее лицо;

— мышечная слабость, боль в мышцах и суставах;

— повышенный уровень холестерина в крови;

— снижение частоты сердечных сокращений;

— задержка стула;

более длительные менструации, нарушение овуляции, бесплодие;

— проблемы беременности — выкидыши, мертворождение, преждевременные роды;

— врожденные аномалии у новорожденных.

У детей и подростков при дефиците йода отмечается задержка роста, развития зубов, полового созревания, умственного развития, когнитивные проблемы. Все эти нарушения можно легко предотвратить до того, как они возникнут.

          Где взять йод?

Йод содержится в различных продуктах питания. Наиболее высокая концентрация йода – в морской рыбе и морепродуктах – приблизительно 800-1000 мг/кг; особенно богаты йодом морские водоросли. Очень много йода в рыбьем жире.

Йодированная соль – наиболее эффективный метод массовой профилактики йододефицитных заболеваний.

Благодаря программам всеобщего йодирования пищевой соли, йодный дефицит ликвидирован в большинстве стран мира, но он сохраняется в Российской Федерации, поскольку такого рода программы в нашей стране до настоящего времени отсутсвуют.

Исследования йододефицитных заболеваний, проведенные в России за последние 20 лет, показали, что в отсутствии массовой йодной профилактики йодированной солью, решить проблему ликвидации йодного дефицита невозможно. Однако лишь 30% россиян регулярно употребляют йодированную соль в питании. Содержание йода в такой соли равняется 40±15 мкг/г. Если учесть норму суточного потребления соли человеком, составляющую 5-6 г, то этого количества йода будет вполне достаточно для покрытия ежедневной потребности (100-200 мкг).

Но помните: чтобы сохранить ценный микроэлемент, нужно солить пищу не в начале, а в конце варки, или подавать блюдо недосоленным и досаливать индивидуально в тарелку по вкусу.

          Аптечный йод не спасет!

До сих пор многие полагают, что обогатить организм йодом можно с помощью обычного аптечного раствора йода. Врачи часто сталкиваются с ожогами слизистой, гортани и пищевода, когда пациент, решив подлечить организм, использовал самодельный йодный раствор. В большинстве случаев такое самолечение заканчивается ожогами. Поэтому категорически запрещается в качестве профилактики употреблять спиртовой раствор йода или люголя. Это совсем не тот йод, которого не хватает вашему организму.

Если вы подозреваете у себя дефицит йода — обратитесь к врачу.

Берегите свое здоровье!

Управление по физической культуре, спорту и здравоохранению администрации города Хабаровска

Источник: https://kakoj-segodnja-prazdnik.com/mezhdunarodnye-prazdniki/den-profilaktiki-jododeficita

https://kakoj-segodnja-prazdnik.com

https://kancrb.ru/profilaktika-jododeficitnyx-sostoyanij/

https://kakoj-segodnja-prazdnik.com/mezhdunarodnye-prazdniki/den-profilaktiki-jododeficita